Цзыбо

Цзыбо (淄博) — город, где огонь испокон веков делает два дела: обжигает глину и жарит мясо. Древние мастера прославили эти места керамикой, а сегодня сюда едут за цзыбоским барбекю: берёшь у углей тонкую лепёшку, кладёшь подрумяненный кусочек, добавляешь зелёный лук и макаешь в густой соус. Кажется, весь город собирается у мангалов. Но отойди на квартал — и за домами вдруг вырастают земляные валы древней столицы царства Ци.